Püren Balı - 450g

Açıklama

UYARI: 1 YAŞINDAN KÜÇÜK BEBEKLERE BAL YEDİRİLMEMELİDİR.

Alerjen Uyarısı: Arı ürünlerine karşı hassasiyeti olan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir.

KARGODA OLUŞACAK HER TÜRLÜ HASARI FOTOĞRAFINI ÇEKİP GÖNDERMENİZ KOŞULUYLA TARAFIMIZCA KARŞILANMAKTADIR.

Bal Hakkında Püf Noktaları

* Ham Bal Nedir?: Filtre edilmemiş ve 45°C’nin üzerinde ısıtılmamış baldır. Bu sayede balın içindeki vitaminler ve faydalı bileşenler korunmuş olur.

* Kristalleşme (Donma): Gerçek ve doğal ballar zamanla kristalleşebilir. Bu bir bozulma değil, balın doğal olduğunun kanıtıdır. Bu haliyle tüketebilir veya 40°C’yi geçmeyen ılık suda (Benmari usulü) çözdürebilirsiniz.

Balım Kristalleşti (Dondu), Bozuldu mu?

Balınızın zamanla pürüzsüz yapısını kaybedip tereyağı gibi katılaştığını veya tortulaştığını fark edebilirsiniz. Halk arasında “şekerlenme” olarak bilinen bu durum, aslında balın bozulduğunun değil; saf, doğal ve ısıl işlem görmemiş (ham) bir bal olduğunun en büyük kanıtıdır.

Bal Neden Kristalleşir?

Balın içinde doğal olarak bulunan bitki kaynaklı glukoz, fruktoz ve çok az miktarda su bulunur. Arılar balı yaparken içine binlerce polen tanesi ve doğal enzim bırakır.

* Doğal Bir Süreç: Balın içindeki glukoz, zamanla suyun dışına çıkarak kristal haline gelir.

* Hızlandıran Etkenler: Balın elde edildiği çiçek kaynağı (florası), hava sıcaklığı (özellikle 12-14°C arası) ve balın içindeki doğal polenler bu süreci hızlandırır.

Gerçek Bal Kristalleşir!

Çoğu yerde gördüğünüz ve aylarca cam gibi şeffaf kalan balların çoğu, kristalleşmeyi önlemek için yüksek ısılarda (pastörizasyon) işlem görmüş ve içindeki faydalı polenleri filtre edilmiştir. Paye Arıcılık olarak biz, balın bu doğal yapısını bozmuyoruz.

Kristalleşen Balı Nasıl Tüketmelisiniz?

Kristalleşmiş balı tüketmekte hiçbir sakınca yoktur;  pek çok kişi balı bu “sürülebilir” haliyle daha çok sever. Ancak eski akışkan haline getirmek isterseniz:

1. Bir kabın içine ılık su doldurun (Su sıcaklığı 40°C’yi geçmemelidir, aksi halde balın içindeki enzimler ölür).
2. Bal kavanozunu bu suyun içinde bekletin (Benmari usulü).
3. Balın yavaş yavaş çözüldüğünü ve eski haline döndüğünü göreceksiniz.

Unutmayın: Kristalleşen bal, arıların bize sunduğu saflığın ve doğallığın göstergesidir.